Хидроксипропил метилцелулоза ХПМЦ медицинске фармацеутске класе
Хидроксипропил метилцелулоза ХПМЦ медицински фармацеутски квалитет,
ХПМЦ и хидроксипропил метилцелулоза,
Опис производа
Хидроксипропил метил целулоза (ХПМЦ)
Целулозна гума за храну је јединствени састојак хране, а квалитета хране је низ висококвалитетних производа хидроксипропил метил целулозе (Е464) и метил целулозе (Е461). Произведени су у специјализованом производном погону у Бохај Новом округу где се биљне сировине претварају у ове посебне састојке хране.
Хидроксипропил метилцелулоза за храну (ХПМЦ) је нејонски растворљив у води целулозни етар хипромелоза, намењен за примену у исхрани и дијететским суплементима. ХПМЦ за храну је полимер са умереном хидроксипропилном супституцијом. Обично се користи као згушњивач, везиво и помоћно средство за суспензију у апликацијама које захтевају материјале за храну, укључујући лепкове и премазе.
ХПМЦ производи за хидроксипропил метилцелулозу за храну су добијени од природног памука и дрвене пулпе, испуњавајући све захтеве Е464 заједно са кошер и халал сертификатима.
ХПМЦ за храну је у складу са смерницама ФДА, ЕУ и ФАО/ВХО, произведен је у складу са ГМП стандардом, задржавајући ФССЦ22000, ИСО9001 и ИСО14001 сертификате.
Хемијска спецификација
| ХПМЦ Спецификација | 60Е ( 2910 ) | 65Ф ( 2906 ) | 75К ( 2208 ) |
| Температура гела (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| метокси (ВТ%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| хидроксипропокси (ВТ%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| Вискозитет (цпс, 2% раствор) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
Продуцт Граде
| ХПМЦ Фоод Граде | Вискозитет (цпс) | Напомена |
| ХПМЦ 60Е5 (Е5) | 4.0-6.0 | Хипромелоза 2910 |
| ХПМЦ 60Е6 (Е6) | 4.8-7.2 | |
| ХПМЦ 60Е15 (Е15) | 12.0-18.0 | |
| ХПМЦ 60Е4000 (Е4М) | 3200-4800 | |
| ХПМЦ 65Ф50 (Ф50) | 40-60 | Хипромелоза 2906 |
| ХПМЦ 75К100 (К100) | 80-120 | Хипромелоза 2208 |
| ХПМЦ 75К4000 (К4М) | 3200-4800 | |
| ХПМЦ 75К100000 (К100М) | 80000-120000 |
Апликација
ХПМЦ за храну је згушњивач хидроксипропил метилцелулозе (ХПМЦ) са малом супституцијом. То је полимер целулозног етра растворљив у води. Нуди гелирање, реверзибилно гелирање са загревањем и градиво еластичног до крхког вискозитета. Побољшава адхезију, размазљивост, хомогеност и контролу реологије. Поседује влажну лепљивост, својства брзог сушења и спречава трење кроз високу мазивост. ХПМЦ Фоод Граде налази примену у меком гелирању у широком спектру премаза. Побољшава обрадивост, стабилност и задржавање воде у формулацијама. Усклађен је са контактом са храном.
ХПМЦ квалитета за храну може се директно применити на храну не само као емулгатор, везиво, згушњивач или стабилизатор, већ и као материјал за паковање.
а) Топлотна гелација и задржавање воде ХПМЦ блокира апсорпцију уља у храну и губитак влаге током пржења, пружајући свеж и хрскав укус. Штавише, ова својства помажу у задржавању гасова током печења за повећање запремине печења и побољшање текстуре.
б) Код обликовања хране, одлична мазивост и чврстоћа везивања ће побољшати њену способност обликовања и задржавање облика.
| Поље апликације | Предност |
| Сладолед | Смањење раста кристала леда |
| Формирани производи | Задржавање воде и побољшање текстуре, задржава облик током |
| Мајонез и преливи | Згушњавање, стабилизација и смањење садржаја масти и јаја |
| Умаци | Оптимизација и контрола вискозитета |
| Дубоко замрзнути производи | Смањење раста кристала леда током замрзавања и одмрзавања |
| Креме и пене на бази биљних уља | Стабилизација умућеног производа, већа запремина |
| Пржени и мрвљени производи | Смањење апсорпције масти, побољшање адхезивних својстава |
| Производи без глутена | Замена пшеничног глутена, велика запремина, продужена стабилност |
| Премази | Заштита од спољашњих утицаја (оксидација, хабање), побољшање изгледа, слободно тече пудери и гранулати |
| Пекарски производи | дужа свежина и сласт, побољшана текстура, већи волумен |
| Дијететски производи | Смањење садржаја масти и јаја |
Паковање
Стандардно паковање је 25 кг/бубањ
20'ФЦЛ: 9 тона са палетизираним; 10 тона непалетизирано.
40'ФЦЛ: 18 тона са палетизираним; 20 тона без палета.
Хидроксипропил метилцелулоза ХПМЦ медицински фармацеутски квалитет,
ХПМЦ и хидроксипропил метилцелулоза,
