Карбоксиметилцелулоза (ЦМЦ), позната као целулозна гума, је свестран и широко коришћен дериват целулозе. Добија се хемијском модификацијом природне целулозе, која се обично добија од дрвене пулпе или памука. Карбоксиметилцелулоза налази примену у различитим индустријама због својих јединствених својстава као полимера растворљивог у води. Ево кључних аспеката карбоксиметилцелулозе (ЦМЦ) или целулозне гуме:

1. Хемијска структура:
   • Карбоксиметилцелулоза се добија из целулозе увођењем карбоксиметил група на целулозну кичму. Ова модификација побољшава његову растворљивост у води и функционална својства.
2. Растворљивост у води:
   • Једна од значајних карактеристика ЦМЦ-а је његова одлична растворљивост у води. Лако се раствара у води и формира бистар и вискозан раствор.
3. Вискозност:
   • ЦМЦ је цењен због своје способности да модификује вискозитет водених раствора. Доступне су различите врсте ЦМЦ, нудећи низ нивоа вискозитета погодних за различите примене.
4. Средство за згушњавање:
   • У прехрамбеној индустрији, ЦМЦ служи као средство за згушњавање у разним производима као што су сосеви, преливи, млечни производи и пекарски производи. Даје пожељну текстуру и конзистенцију.
5. Стабилизатор и емулгатор:
   • ЦМЦ функционише као стабилизатор и емулгатор у формулацијама хране, спречавајући одвајање и повећавајући стабилност емулзија.
6. Везујуће средство:
   • У фармацији, ЦМЦ се користи као везиво у формулацијама таблета, помажући да се састојци таблете држе заједно.
7. Агент за формирање филма:
   • ЦМЦ има својства стварања филма, што га чини погодним за апликације где је пожељан танак, флексибилан филм. Ово се често види у фармацеутској и козметичкој индустрији.
8. Течности за бушење у индустрији нафте и гаса:
   • ЦМЦ се користи у течностима за бушење у индустрији нафте и гаса за контролу вискозитета и губитка течности током операција бушења.
9. Производи за личну негу:
   • У предметима за личну негу као што су пасте за зубе, шампони и лосиони, ЦМЦ доприноси стабилности производа, текстури и целокупном сензорном искуству.
10. Папирна индустрија:
    • ЦМЦ се користи у индустрији папира за побољшање чврстоће папира, побољшање задржавања пунила и влакана и делује као средство за димензионисање.
11. Текстилна индустрија:
    • У текстилу, ЦМЦ се користи као згушњивач у процесима штампања и бојења.
12. Регулаторно одобрење:
    • Карбоксиметилцелулоза је добила регулаторно одобрење за употребу у прехрамбеној, фармацеутској и разним другим индустријама. Опћенито је препознат као сигуран (ГРАС) за потрошњу.

Специфична својства и примена карбоксиметилцелулозе могу да варирају у зависности од квалитета и формулације. Произвођачи обезбеђују техничке листове и упутства како би помогли корисницима да одаберу одговарајућу класу за њихову намеравану примену.