Метилцелулоза (МЦ) је уобичајени хемијски синтетисани полимерни материјал, модификовани етар целулозе добијен метилацијом природне целулозе. Због својих посебних физичких и хемијских својстава, широко се користи у грађевинарству, храни, медицини, козметици, папиру и премазима.
1. Класификација по степену супституције
Степен супституције (ДС) се односи на просечну вредност хидроксилних група супституисаних метил групама на свакој јединици глукозе у метилцелулози. Постоје 3 хидроксилне групе на сваком глукозном прстену молекула целулозе које се могу заменити метил групама. Према томе, степен супституције метилцелулозе може да варира од 0 до 3. Према степену супституције, метилцелулоза се може поделити у две категорије: висок степен супституције и низак степен супституције.
Висок степен супституције метилцелулозе (ДС > 1,5): Ова врста производа има висок степен супституције метила, тако да је више хидрофобна, има мању растворљивост и добру водоотпорност. Често се користи у грађевинским материјалима, премазима и другим приликама које захтевају одређени степен хидрофобности.
Низак степен супституције метилцелулозе (ДС < 1,5): Због мање супституције метилом, ова врста производа је хидрофилнија, има бољу растворљивост и може се растворити у хладној води. Ниско супституисана метилцелулоза се широко користи у прехрамбеној и фармацеутској индустрији као згушњивач, емулгатор и стабилизатор.
2. Класификација према употреби
Према употреби метилцелулозе у различитим областима, може се поделити у две категорије: индустријска метилцелулоза и прехрамбена и фармацеутска метилцелулоза.
Индустријска метилцелулоза: Углавном се користи у грађевинарству, премазима, производњи папира, керамици и другим индустријама као згушњивач, лепак, средство за формирање филма, средство за задржавање воде, итд. У грађевинској индустрији, метилцелулоза се користи у производима од цемента и гипса за побољшање грађевинских перформанси и издржљивост; у индустрији премаза, метилцелулоза може повећати стабилност и дисперзибилност премаза.
Прехрамбена и фармацеутска метилцелулоза: Због својих нетоксичних и безопасних својстава, метилцелулоза се користи као адитив у храни и медицини. У храни, метилцелулоза је уобичајени згушњивач и емулгатор који може стабилизовати структуру хране и спречити стратификацију или раздвајање; у фармацеутској области, метилцелулоза се може користити као омотач капсуле, носач лека, а такође има функцију лекова са продуженим ослобађањем. Његова јестивост и сигурност чине метилцелулозу веома популарном у ова два поља.
3. Класификација према растворљивости
Метилцелулоза је углавном подељена у две категорије у погледу растворљивости: тип растворљив у хладној води и тип растворљив у органском растварачу.
Метилцелулоза растворљива у хладној води: Ова врста метилцелулозе се може растворити у хладној води да би се формирао провидан, вискозан раствор након растварања. Често се користи у прехрамбеној и фармацеутској индустрији као згушњивач или формирач филма. Растворљивост ове врсте метилцелулозе опада са повећањем температуре, па се ова карактеристика може користити за контролу конструкције када се користи у грађевинској индустрији.
Метилцелулоза растворљива у органском растварачу: Ова врста метилцелулозе се може растворити у органским растварачима и често се користи у бојама, премазима и другим индустријским пољима која захтевају медијуме органске фазе. Због својих добрих својстава стварања филма и хемијске отпорности, погодан је за употребу у тешким индустријским условима.
4. Класификација према молекулској тежини (вискозитет)
Молекуларна тежина метилцелулозе има значајан утицај на њена физичка својства, посебно на перформансе вискозитета у раствору. Према молекуларној тежини, метилцелулоза се може поделити на тип ниске вискозности и тип високог вискозитета.
Метилцелулоза ниског вискозитета: Молекуларна тежина је релативно мала, а вискозитет раствора је низак. Често се користи у храни, медицини и козметици, углавном за емулзификацију, суспензију и згушњавање. Метилцелулоза ниског вискозитета може да одржи добру флуидност и униформност, и погодна је за апликације које захтевају растворе ниског вискозитета.
Високо вискозна метилцелулоза: Има велику молекулску тежину и формира раствор високог вискозитета након растварања. Често се користи у грађевинским материјалима, премазима и индустријским лепковима. Високо вискозна метилцелулоза може ефикасно повећати механичку чврстоћу, отпорност на хабање и адхезију раствора, тако да се широко користи у материјалима који захтевају високу чврстоћу и високу отпорност на хабање.
5. Класификација према степену хемијске модификације
Метилцелулоза је хемијски модификовани дериват целулозе. Према начину и степену модификације, може се поделити на једноструку метил целулозу и композитну модификовану целулозу.
Појединачна метил целулоза: односи се на етре целулозе који су само метил-супституисани. Ова врста производа има релативно стабилна физичка и хемијска својства, а својства растворљивости, згушњавања и стварања филма су релативно добра.
Композитно модификована целулоза: Поред метилације, она се даље хемијски третира, као што је хидроксипропилација, етилација, итд., како би се формирао композитни модификовани производ. На пример, хидроксипропил метилцелулоза (ХПМЦ) и карбоксиметил целулоза (ЦМЦ). Ове композитне модификоване целулозе обично имају бољу растворљивост у води, отпорност на топлоту и стабилност и могу се прилагодити ширем спектру индустријских потреба.
6. Класификација према индустрији примене
Широка примена метилцелулозе омогућава да се класификује према карактеристикама примене у различитим индустријама.
Метилцелулоза грађевинске индустрије: Углавном се користи у материјалима на бази цемента и гипса као задржавач воде и згушњивач. Може побољшати оперативност грађевинских материјала, спречити рани губитак воде и повећати механичку чврстоћу готових производа.
Прехрамбена индустрија метилцелулоза: Као емулгатор, згушњивач и стабилизатор у преради хране. Може спречити губитак воде, побољшати укус и структуру хране и продужити рок трајања хране.
Фармацеутска индустрија метилцелулоза: Као везиво за таблете или материјал са продуженим ослобађањем за лекове. Метилцелулоза се такође може користити у припреми гастроинтестиналних лекова као сигуран и ефикасан носач лека.
Козметичка индустрија метилцелулоза: У производима за негу коже и козметици, метилцелулоза се користи као згушњивач, емулгатор и хидратант како би помогла производима да формирају деликатну и глатку текстуру док продужавају ефекат хидратације.
Укратко, постоји много начина да се класификује метилцелулоза, која се може класификовати према карактеристикама њене хемијске структуре, или према пољима примене и својствима растворљивости. Ове различите методе класификације нам помажу да боље разумемо карактеристике и функције метилцелулозе, а такође пружају теоријску основу за њену примену у различитим областима.
Време поста: 23.10.2024