1. Помешајте натријум карбоксиметил целулозу са водом директно да направите лепак и оставите на страну.
Када конфигуришете пасту натријум карбоксиметил целулозе, прво додајте одређену количину чисте воде у резервоар за мешање са уређајем за мешање, а натријум карбоксиметил целулозу полако и равномерно поспите по резервоару за дозирање, наставите да мешајте, тако да натријум карбоксиметил целулоза и вода су потпуно фузионисане, а натријум карбоксиметил целулоза може бити потпуно растворена.Приликом растварања натријум карбоксиметил целулозе, разлог зашто је треба равномерно прскати и мешати је да се „спречи згрушавање и агломерација када се натријум карбоксиметил целулоза сретне са водом и да се смањи квалитет карбоксиметил целулозе.Растварање натријума”, и повећати брзину растварања натријум карбоксиметилцелулозе.Време мешања није у складу са временом потпуног растварања натријум карбоксиметил целулозе.То су два концепта.Уопштено говорећи, време мешања је много краће од времена потребног за потпуно растварање натријум карбоксиметил целулозе.Потребно време зависи од конкретне ситуације.Основа за одређивање времена мешања је: када је натријум карбоксиметил целулоза равномерно диспергована у води и нема очигледног великог агломерата, мешање се може зауставити, а натријум карбоксиметил целулоза и вода се оставе да мирују.Инфилтрирајте се и стапајте једни с другима.Основа за одређивање времена потребног да се натријум карбоксиметилцелулоза потпуно раствори је следећа:
(1) Натријум карбоксиметил целулоза и вода су потпуно повезане, и нема раздвајања чврстог и течног између њих;
(2) Мешана паста је у униформном стању, а површина је равна и глатка;
(3) Боја мешане пасте је блиска безбојној и провидној, а у пасти нема зрнастих објеката.Од тренутка када се натријум карбоксиметил целулоза стави у резервоар за дозирање и помеша са водом док се натријум карбоксиметил целулоза потпуно не раствори, потребно време је између 10 и 20 сати.
2. Помешајте натријум карбоксиметил целулозу са сувим сировинама као што је бели шећер у сувом облику, а затим ставите у воду да се раствори.
Током рада, прво ставите натријум карбоксиметил целулозу и бели гранулирани шећер и друге суве сировине у миксер од нерђајућег челика према одређеном односу, затворите горњи поклопац миксера и држите материјале у миксеру у херметичком стању.Затим укључите миксер, потпуно помешајте натријум карбоксиметил целулозу и друге сировине.Затим, полако и равномерно распршите мешавину натријум карбоксиметил целулозе у резервоар за дозирање опремљен водом и наставите да мешате, а следеће операције се могу извести у односу на први метод растварања који је горе поменут.
3. Када користите натријум карбоксиметил целулозу у течној или кашастој храни, најбоље је хомогенизовати мешани материјал како би се добило деликатније стање ткива и ефекат стабилизације.
Притисак и температуру који се користе за хомогенизацију треба одредити према карактеристикама материјала и захтевима квалитета производа.
4. Након што се натријум карбоксиметил целулоза припреми у водени раствор, најбоље је чувати је у керамичким, стакленим, пластичним, дрвеним и другим врстама контејнера.Метални контејнери, посебно контејнери од гвожђа, алуминијума и бакра, нису погодни за складиштење.
Јер ако је водени раствор натријум карбоксиметил целулозе у контакту са металном посудом дуго времена, лако је изазвати погоршање и смањење вискозитета.Када водени раствор натријум карбоксиметил целулозе коегзистира са оловом, гвожђем, калајем, сребром, алуминијумом, бакром и одређеним металним супстанцама, долази до реакције преципитације, смањујући стварну количину и квалитет натријум карбоксиметил целулозе у раствору.Ако није неопходно за производњу, покушајте да не мешате калцијум, магнезијум, со и друге супстанце у водени раствор натријум карбоксиметил целулозе.Јер, када водени раствор натријум карбоксиметил целулозе коегзистира са калцијумом, магнезијумом, сољу и другим супстанцама, вискозност раствора натријум карбоксиметил целулозе ће бити смањена.
5. Припремљени водени раствор натријум карбоксиметил целулозе треба потрошити што је пре могуће.
Ако се водени раствор натријум карбоксиметил целулозе складишти дуго времена, то неће утицати само на перформансе лепљења и стабилност натријум карбоксиметил целулозе, већ ће га и напасти микроорганизми и штеточине, чиме ће утицати на хигијенски квалитет сировина.Међутим, неки згушњивачи су декстрини и модификовани скробови произведени хидролизом скроба.Они су нетоксични и безопасни, али лако подижу шећер у крви као и бели шећер, а могу чак изазвати и теже реакције шећера у крви.Шећер у крви неких потрошача расте након конзумирања јогурта без шећера, што је вероватно узроковано згушњивачима, а не због инхерентног садржаја лактозе у млеку, јер природна лактоза не изазива брз пораст шећера у крви.Стога, пре куповине производа без шећера, обавезно прочитајте листу састојака и пазите на утицај згушњивача на шећер у крви.
Време поста: Јан-03-2023